Formiga Içá-Limão
Formiga Içá-Limão
Casa Lasevicius

Formiga Içá-Limão

Preço normal R$20.00 R$0.00 Preço unitário por

Essa barra foi concebida em uma feira gastronômica que participávamos. A formiga me foi oferecida para degustação e quanto eu provava, quase que imediatamente me veio a imagem sensorial da barra.

Então experimentei a formiga com um naco de chocolate, e não deu outra, era boa mesmo a combinação.

A formiga Iça-Limão é coletada por nativos moradores da  floresta nas fronteiras da Venezuela/Colombia próximo a São Gabriel da Cachoeira, Amazonas.
Tem um intenso, marcante e profundo sabor de capim limão, consequência da alimentação que consomem. Um tradicional ingrediente local que ganhou espaço no repertório gastronômico contemporâneo.

 O chocolate é produzido com cacau da Fazenda Panorama que no ano de 2019 foi selecionado entre os melhores do mundo numa competição realizada no Salon du Chocolate de Paris. Cultivados no bioma floresta amazônica na cidade de Uruará-Pará, predominam as notas carameladas de bala de limão.

Resultando em um chocolate escuro de textura super cremosa, que contrasta com a crocância da inclusão da formiga desidratada naturalmente ao sol. 

São sabores únicos em edições super limitadas.